西葫蘆炒海蝦的做法今天，鄭州新東方烹飪學(xué)校的老師教大家做一道營養(yǎng)又補(bǔ)鈣的西葫蘆炒海蝦，想給孩子補(bǔ)鈣的，趕緊來學(xué)一下！
配料：
西葫蘆 1個、海蝦 6只、蒜 1頭、蔥 4克、姜 2片、小米椒 2個、花生油 15克、蠔油 10克、精鹽 適量、雞精 0.5克、花椒粉 1克
烹飪步驟：
1. 首先備齊所有的食材 。
2. 海蝦用廚房剪子，去除蝦線后洗凈備用 。
3. 小米辣用刀切成小丁，蔥姜切成絲 。
4. 把西葫蘆洗凈后，用刀切成薄片 。
5. 大蒜去皮后，用無線絞肉機(jī)絞碎取出備用 。熱鍋倒入花生油燒熱后，放入洗凈的海蝦 。
6. 把海蝦煎至兩面都是紅色的時候，盛出備用 。
7. 鍋中爆香大蒜末和蔥姜絲 。
8. 倒入蠔油調(diào)味調(diào)色后 。加入西葫蘆，大火繼續(xù)翻炒片刻 。
9. 這個時候加入花椒粉增加香味 。再根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和雞精調(diào)味 。
10. 大火繼續(xù)翻炒至西葫蘆斷生 。
11. 加入提前煎好的海蝦 。
12. 大火繼續(xù)翻炒至西葫蘆變軟的時候 。
13. 加入小米辣繼續(xù)翻炒均勻就可以關(guān)火啦 。
【西葫蘆炒海蝦的做法】今天的西葫蘆炒海蝦，大家都學(xué)會了嗎？喜歡美食和烹飪的朋友，歡迎來鄭州新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)！
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