可以吃 。
但只依靠紅薯改善高血壓，不太現(xiàn)實(shí) 。因?yàn)榕c高血壓息息相關(guān)的飲食因素——不是吃了什么，而是不吃什么！
很多人會(huì)認(rèn)為是鹽吃多了導(dǎo)致的高血壓 。事實(shí)上，過(guò)量吃鹽只是加重了癥狀，真正引起高血壓的飲食因素，是果糖和精制碳水化合物 。
果糖不會(huì)直接進(jìn)入血液，不會(huì)直接為身體供能，因此大部分果糖在肝臟中被代謝掉 。在代謝的過(guò)程產(chǎn)生了大量的尿酸，尿酸抑制了一氧化氮的釋放，從而阻斷了血管舒張，結(jié)果導(dǎo)致血壓升高 。
這里說(shuō)的果糖，主要是指白砂糖和果葡糖漿 。白砂糖的主要成分是蔗糖 。而蔗糖是由一份子葡萄糖和一份子果糖組成，因此蔗糖中含有50%的果糖 。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，果葡糖漿更差，一方面是果糖糖漿含有更高的果糖含量；另一方面果葡糖漿中葡萄糖和果糖的化學(xué)鍵都是分離的，更容易被人體吸收，更快的進(jìn)入肝臟發(fā)生代謝 。
現(xiàn)如今，大多數(shù)的加工食品中都添加了白砂糖，果葡糖漿似乎很陌生，但幾乎所有的液體飲料都有果葡糖漿的身影 。
水果中雖然也含有一定量的果糖，但水果中也富含膳食纖維，可以極大的延緩果糖進(jìn)入肝臟的速度 。所以適當(dāng)吃水果是不會(huì)有問(wèn)題的 。當(dāng)然如果高血壓較為嚴(yán)重的話，高果糖水果也需要盡量少吃 。
血壓升高的第二個(gè)因素，是過(guò)量食用了精制碳水化合物，引起血糖升高，導(dǎo)致胰島素被大量分泌，胰島素除了有降低血糖的本事之后，還可以保證體內(nèi)水鹽的不流失，從而引起血壓升高 。
【不是吃了什么而是不吃什么】回到紅薯，紅薯中含有一定量礦物質(zhì)鉀，理論上講，可以起到降低血壓的作用 。但如果真的想通過(guò)紅薯改善血壓，理想的辦法是用紅薯替代一部分精制主食，當(dāng)然關(guān)鍵點(diǎn)不是吃了紅薯，而是減少了精制主食 。
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