南瓜降血糖怎么吃正確
南瓜可以作為糖尿病患者的一種食物選擇 ， 但吃的時候應(yīng)適當(dāng)減少主食 。食用南瓜后血糖上升較快 ， 想要控制血糖的人需要多加注意 。
【南瓜降血糖怎么吃正確】南瓜中淀粉含量比較高 ， 且南瓜的血糖生成指數(shù)（GI）是75 ， 算是一種升糖指數(shù)比較高的食物 。高GI食物進(jìn)入人體腸胃后易消化 ， 吸收率高 ， 葡萄糖釋放快而進(jìn)入血液后峰值高 ， 從而促進(jìn)血糖升高 。因此 ， 糖尿病患者不宜大量食用南瓜 。一般來說 ， 要進(jìn)食100克南瓜就要減少15克的主食 。在南瓜選擇上 ， 盡量選擇水分高 ， 糖分低的嫩南瓜 ， 而不是糖分和淀粉含量高的老南瓜 。
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