紅薯又叫地瓜、紅苕、山芋，是我們生活中最常見(jiàn)的一種食物，烹飪方式簡(jiǎn)單多樣，比如蒸、烤、煮、油炸（拔絲地瓜）等等，軟糯香甜又可口，可以說(shuō)是老少皆宜！
紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富且齊全，每100g新鮮紅薯大約含有碳水化合物29.5g，鐵元素0.4g，磷元素20mg，鈣元素18mg，可以為人體提供能量，補(bǔ)充元素鈣，預(yù)防貧血 。還有研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期食用紅薯，可以促進(jìn)人的腦細(xì)胞和分泌激素的活性 。長(zhǎng)壽國(guó)家日本已經(jīng)將紅薯列為最重要的食療食物之一 。
除此以外，紅薯還含有蛋白質(zhì)，各種維生素比如維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2，以及8種重要的氨基酸，可以起到維持正常視力，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，延緩細(xì)胞衰老和智力衰退，同時(shí)，紅薯中的大量膳食纖維還有助于大便的排出，適合便秘人群食用 。
那么，高血壓患者可以吃紅薯嗎？答案是可以的，而且可以適當(dāng)多吃一點(diǎn)！
紅薯含有一種粘蛋白，它是一種多糖蛋白的混合物，屬膠原和多糖物質(zhì) 。粘蛋白可以有效的防止心血管壁上脂肪的沉積，維持和增加動(dòng)脈血管壁的彈性，可以改善高血壓帶來(lái)的血管硬化，減少皮下脂肪的堆積，輔助減重，對(duì)血壓控制有幫助 。
【高血壓患者可以吃紅薯嗎】紅薯中幾乎不含有任何脂肪和膽固醇，患有心血管疾病比如高血壓、冠心病的患者，或存在心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的人群，都可以放心食用 。
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