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老人通常都會(huì)覺(jué)得粥油更有營(yíng)養(yǎng)，給寶寶剛開(kāi)始添加輔食時(shí)應(yīng)該先從粥開(kāi)始。但是，到底是在家制作粥油，還是買(mǎi)現(xiàn)成的米粉？粥油中主要的營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪和維生素，對(duì)于6個(gè)月的寶寶來(lái)說(shuō)，此時(shí)最需要的是鐵、鋅等一些礦物質(zhì)，而粥油中礦物質(zhì)含量是非常低的，不能滿足寶寶此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)需要，所以建議寶寶輔食首先添加配方米粉。配方米粉，都是根據(jù)科學(xué)配比強(qiáng)化了鐵、鋅等一些礦物質(zhì)的，而自制粥油不具備這一特點(diǎn) 。

所以，輔食添加最好從單一的含鐵的嬰兒米粉開(kāi)始，因?yàn)槊追酆苌僖饘殞氝^(guò)敏。那么添加米粉時(shí)，需要注意哪些問(wèn)題？米粉怎樣沖調(diào)更好呢？
嬰兒米粉含的營(yíng)養(yǎng)成分非常適合寶寶。嬰兒米粉的主要成分是碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，此外，嬰兒米粉里大多強(qiáng)化了鈣、鐵、鋅等微量元素，可以預(yù)防4~6個(gè)月的可能會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血，增加寶寶的熱量攝入，還可以為寶寶提供豐富的鐵元素、補(bǔ)充B族維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，并有益于鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。

從什么時(shí)候開(kāi)始給寶寶添加?jì)雰好追劢o寶寶添加輔食的最佳時(shí)間是4~6個(gè)月。因?yàn)閷殞氃诔錾笄?個(gè)月里唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相當(dāng)少的，如果這個(gè)時(shí)候就給寶寶喂嬰兒米粉，很不容易消化。在寶寶4個(gè)月時(shí)，可以開(kāi)始給寶寶添加?jì)雰好追郏缮俚蕉?，逐量添?。等寶寶的牙齒長(zhǎng)出來(lái)，可以吃粥和面條時(shí)，就可以不吃嬰兒米粉了。
沖調(diào)嬰兒米粉的最佳水溫是多少？有的媽媽覺(jué)得用熱一些的水沖調(diào)的嬰兒米粉會(huì)更香更粘稠。其實(shí)沖調(diào)嬰兒米粉的水溫最好控制在70℃～80℃之間，太涼的水無(wú)法充分溶解米粉，太熱的水會(huì)導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)元素的流失。
沖調(diào)嬰兒米粉用白開(kāi)水好還是用配方奶好?用白開(kāi)水沖調(diào)嬰兒米粉是沒(méi)有問(wèn)題的。但是把嬰兒米粉和奶一起沖調(diào)，可以增加寶寶對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，營(yíng)養(yǎng)更全面。沖調(diào)時(shí)可以應(yīng)先將嬰兒米粉調(diào)得稠一點(diǎn)，然后沖相應(yīng)毫升的配方奶，再去稀釋較稠的嬰兒米粉，這樣寶寶既能吃到營(yíng)養(yǎng)的嬰兒米粉也能吸收到優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì) 。
沖調(diào)嬰兒米粉的濃度如何掌握？一般的嬰兒米粉包裝上都會(huì)標(biāo)明嬰兒米粉的沖調(diào)濃度，第一次給寶寶添加的時(shí)候，可以比說(shuō)明書(shū)上標(biāo)明的濃度稀一到兩倍，并且第一次應(yīng)該喂一小勺，然后觀察有無(wú)過(guò)敏現(xiàn)象。在寶寶能夠接受這個(gè)濃度以后，再逐漸調(diào)整到按照說(shuō)明書(shū)上的比例沖調(diào) 。
嬰兒米粉可以用蔬菜水、果汁沖調(diào)嗎？【沖調(diào)嬰兒米粉用白開(kāi)水好還是用配方奶好】可以選擇一些蔬菜水和果汁給寶寶沖調(diào)嬰兒米粉，但是含有草酸的蔬菜水，比如菠菜水和或含有鞣酸果汁，比如蘋(píng)果汁就不適合沖調(diào)嬰兒米粉，因?yàn)椴菟岷枉匪釙?huì)影響鐵的吸收。
自制嬰兒米粉比成品嬰兒米粉更有營(yíng)養(yǎng)嗎？很多嬰兒米粉里都添加了鈣、鐵、鋅和B族維生素、DHA等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于初添輔食的和可能會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血癥狀的寶寶來(lái)說(shuō)，這些營(yíng)養(yǎng)元素恰好能補(bǔ)充寶寶此時(shí)所需，而自制的米粉可能就無(wú)法添加這些營(yíng)養(yǎng)成分，即使能夠添加也可能會(huì)因?yàn)橹谱鞴に嚨膯?wèn)題而導(dǎo)致B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分流失。所以如果寶寶食用嬰兒米粉后，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)、或消化不良的表現(xiàn)，最好還是食用成品的嬰兒米粉。但是對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的寶寶來(lái)說(shuō)，自己在家里用大米磨制的不添加其他成分的米粉是更安全的選擇。