四、田間管理（1）中耕除草：要在刺梨生長(zhǎng)期及時(shí)除草 ， 栽植當(dāng)年的 4-5 月份進(jìn)行一次中耕除草 ， 此后每年除草與追肥同步進(jìn)行 。7—9 月份是干旱季節(jié) ， 需澆水或灌水 1-2 次 ， 為了保墑 ， 在樹盤上用雜草覆蓋至不見土為宜 。在深秋初冬季節(jié)結(jié)合除草對(duì)土壤進(jìn)行深翻 ， 結(jié)合中耕除草管理進(jìn)行淺翻 。
（2）施肥：栽植當(dāng)年在整地時(shí)施農(nóng)家肥作底肥 ， 施肥量為每穴 5公斤左右 。以后在每年的 4—6 月份按每穴 0.25 公斤 施復(fù)合肥一次 。投產(chǎn)前每穴追施尿素 0.2 公斤和復(fù)合肥 0.3 公斤 。盛產(chǎn)期追施磷肥、復(fù)合肥各 0.3 公斤 。
（3）水分管理：刺梨萌芽前、開花及果實(shí)膨大期 ， 在有條件的地方要根據(jù)旱情結(jié)合施肥進(jìn)行 1—2 次灌溉 。可以通過攔蓄雨水進(jìn)行灌溉 ， 干旱季節(jié)要在雨后或灌水后覆蓋保墑 。同時(shí)要做好內(nèi)澇地塊的排水準(zhǔn)備 。
（4）刺梨的整形修剪：刺梨沒有明顯主稈 ， 樹冠矮小 ， 枝葉繁茂 ， 發(fā)枝力和萌發(fā)力強(qiáng)是刺梨芽的特性 。定植初期不宜強(qiáng)行對(duì)刺梨實(shí)施整形修剪 ， 應(yīng)讓其自然生長(zhǎng)最好 ， 促果并形成樹冠 ， 然對(duì)成年枝要抓好調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系 ， 將從基部抽生的強(qiáng)梢在 5-6 月初及時(shí)剪短或摘心 ， 促發(fā)夏稍 ， 以培養(yǎng)成結(jié)果母枝 。12 月份重點(diǎn)疏除過密枝、過長(zhǎng)枝、下垂枝 ， 剪掉枯枝、病蟲枝及衰老枝 。通過上述整枝修剪 ， 保持 1.5-2 米左右樹高 ， 1.5 米左右冠幅 ， 全叢保留 5-8 個(gè)主枝 ， 讓結(jié)果母枝在其上交錯(cuò)分布 ， 使刺梨實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn) 。
（5）病害防治：刺梨主要病蟲害有梨小食心蟲和桃小食蟲、薔薇長(zhǎng)管蚜、薔薇白輪蚧和白粉病等 ， 選用 40% 樂果乳劑 1500 倍液 , 80% 敵敵畏 2000 倍液 ， 可速滅殺丁 2000 倍液可防治梨小、桃小和蚜蟲；冬季噴 5 度石硫合劑可防治薔薇白粉蚧 。70% 甲基托布津可濕性粉劑 800-1000 倍液可防治白粉病用 ， 或噴 155 粉銹寧可濕性粉劑 1000-1500 倍液 。對(duì)刺梨病蟲害防治應(yīng)重視秋季清園剪除病蟲枯枝、病蟲果、翻耕土壤、噴撒藥物滅菌殺蟲 。
五、采收干制刺梨干的采收和加工：8月份后果實(shí)陸續(xù)成熟 ， 在10月刺梨完全成熟后采收 ， 由于刺梨長(zhǎng)滿刺 ， 采摘時(shí)要戴上手套避免手被刺傷 。一般在上午采摘 ， 采摘回來(lái)后用刀將刺梨從中間切成四瓣 ， 然后在陽(yáng)光下曬或者室內(nèi)烘干 ， 用木棍捶打 ， 一是將刺梨內(nèi)的子粒捶出 ， 二是把刺梨表面的刺捶掉 ， 從摘開始要注意要保持衛(wèi)生干凈 ， 因?yàn)榇汤娓墒遣贿M(jìn)行清洗的 。一般100公斤鮮刺梨可以加工刺梨干10—15公斤 。
總結(jié) ， 刺梨是一種野生水果 ， 由于富含維生素C和超氧化物歧化酶 ， 倍受人們的重視 ， 市場(chǎng)鮮果價(jià)格逐年增加 ， 利用荒地種植刺梨是一項(xiàng)比較好的項(xiàng)目 ， 刺梨可以銷售鮮果 ， 可以加工干果 ， 可以泡制刺梨酒銷售 ， 利潤(rùn)是很好的 。
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