牛骨含多量的脊髓組織及無機(jī)化合物等營養(yǎng)成份 ， 可入藥 。據(jù)《本朝綱目》記載 ， “甘 ， 溫 ， 無毒 ?！迸９菧珜υ鰪?qiáng)體質(zhì)很有好處 ， 是孕婦與老年人的滋補(bǔ)佳品 。
牛骨湯搭配什么最好？
如果利用牛骨煲湯的話 ， 加點(diǎn)牛大力 ， 不僅能提升牛骨湯的鮮美 ， 多喝還能具有補(bǔ)虛潤肺、強(qiáng)筋活絡(luò)等作用 。
食材：
牛骨500g、牛大力/牛大力凍干片20g、黃芪、紅棗、黨參、枸杞子、桂圓肉適量（可不加）
做法：
1、牛大力、黃芪、紅棗、黨參、枸杞子、桂圓肉分別浸泡洗凈 。
【牛骨湯搭配什么最好】2、牛骨洗凈剁塊 ， 焯水備用 。
3、將適量清水放入砂鍋中 ， 加入以上洗凈的牛骨、牛大力、黃芪、紅棗、黨參、枸杞子、桂圓肉猛火開煮 ， 待水開滾之后而改用慢火煲3個小時 ， 出鍋前5分鐘加鹽調(diào)味即可 。
新鮮的牛大力搭配牛骨煲湯 ， 做出來的成品既滋補(bǔ)又好喝 ， 也不會太油膩哦~
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