花膠煲湯的做法有哪些？很多人看到“花膠”這個名字會覺得這個名字特別美，但是不知道它究竟是什么，其實花膠又名魚肚，是將魚鰾曬干后制成的，我們?nèi)粘Ｙ徺I的花膠一般會取自大型的鱘魚、大黃花魚中，像頂級魚肚——金錢鳘魚膠是非常罕見的，斤價在幾十萬以上，非常珍貴 。
花膠有著豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，除此還含有豐富的膠質(zhì)，有著“海洋人參”之譽，是與燕窩、魚翅齊名的“八珍”之一 。
花膠不僅可以做美食，而且中醫(yī)認為，花膠具有滋陰養(yǎng)顏，補血，補腎，強壯機能之功效，適合腰膝酸軟，身體虛弱患者常食用 。
食材
笨雞半只、花膠2個
配料
姜片、鹽、枸杞、紅棗
—— 開始制作 ——
1、將花膠提前浸泡2小時，將雞肉清洗干凈 。因為花膠帶有一定的腥味，對腥味比較敏感的可以用姜煮5分鐘再拿來煲湯 。
【花膠煲湯的做法有哪些】2、鍋中倒入適量的水，煮沸后放入雞肉焯水去除血沫 。會讓燉出來的湯更清，沒有雜質(zhì) 。
3、在砂鍋中倒入清水，放入姜片、焯水的雞肉、泡好的花膠，用大火煮到開鍋后轉(zhuǎn)小火，燉90分鐘 。在燉到30分鐘的時候放入六七顆紅棗，燉到60分鐘的時候放入一小把枸杞 。
一鍋甜美、香濃、滋補的花膠燉雞就做好了 。是不是超級簡單？
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