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【在吃核桃的時(shí)候我們可以搭配哪些食物呢】核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
首先核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有潤(rùn)肺強(qiáng)腎、降血脂，預(yù)防冠心病之功效，長(zhǎng)期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用。
其次核桃里含有豐富的不飽和脂肪酸，這些多不飽和脂肪酸如DHA對(duì)有心腦血管困擾的人群非常的有幫助，比如有高血脂的人群每天可以吃1個(gè)核桃，而對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的孩子們豐富的α-亞麻酸， DHA可以幫助他們的腦部發(fā)育，這時(shí)候可以給他們每天1-2個(gè) 。

大家都知道常吃核桃仁會(huì)讓人腦袋變的更加聰明，
睫毛更加濃密，而且還可以給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。
對(duì)女性朋友而言更有護(hù)膚，美膚的效果。
健腦益智，抗衰老，防便秘，降血糖等等，數(shù)不勝數(shù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
核桃中含有特殊維生素成分，它不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。同時(shí) ，核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑。
那么在吃核桃的時(shí)候我們可以搭配哪些食物呢？營(yíng)養(yǎng)科博士金迪指出，其實(shí) ，我們除了生吃核桃仁之外，還可以磨粉融入銀耳、燕麥、豆類等煮食，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，搭配百合、西芹小炒做成菜肴，也是不錯(cuò)的選擇。或者把核桃仁和大米、黑米、小米一起熬成粥，保健效果亦佳。
一.核桃搭配牛奶--牛奶核桃露
有健腦益智、促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)新陳代謝的作用。
做法:核桃仁25克加入250毫升牛奶，一起放入料理機(jī)即可，低速啟動(dòng)調(diào)至高速，攪打2分鐘即可。
二.核桃搭配花生---花生黑芝麻核桃粥
有美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺降躁、健腦益智的作用，特別適合秋冬食用。
做法：1.核桃、花生、用刀剁細(xì) 。
2.大米、糯米、洗凈干凈，倒入電飯鍋內(nèi) ，加入剁細(xì)的核桃、花生，去核紅棗，炒熟的黑芝麻加入適量水，煮粥模式即可。

三.核桃搭配黑芝麻--黑芝麻核桃粉
具有補(bǔ)腦益智、強(qiáng)身健體、滋補(bǔ)肝腎的作用。
1、延緩骨質(zhì)衰老
核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)均可增加骨密度，延緩骨質(zhì)衰老，對(duì)抗骨質(zhì)疏松。
2、烏發(fā)
黑芝麻屬黑色食物，入腎經(jīng) ，也具有補(bǔ)腎烏發(fā)的功效。同時(shí) ，黑芝麻可以促進(jìn)毛囊中黑色素的合成有利于改善白發(fā)問題。
3、補(bǔ)腦益智
核桃和芝麻都屬于補(bǔ)腦食品，這兩種物質(zhì)都可以降低膽固醇，保護(hù)心腦血管。
做法：
1、清洗芝麻、核桃，晾干后然后分別放入平底鍋中翻炒，核桃炒熟，黑芝麻炒至爆開。
2、將核桃剁碎。
3、將芝麻、及核桃碎先放入料理機(jī)攪打，打成細(xì)小狀裝瓶即可。
四、核桃搭配菠菜--核桃炒菠菜
有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)燥滋陰、緩解便秘的作用。
做法：1.鍋里放水燒開，將菠菜焯下變色后撈出。