夏季因為多汗 ， 體內(nèi)的鹽分損失過多 ， 此時應(yīng)該多食酸味以固表 ， 多食苦味以清心 。夏至除了飲食清淡 ， 還可多吃苦菜類蔬菜 ， 如苦瓜、香菜等 。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食欲等作用 。不過 ， 苦味食物均屬寒涼 ， 雖然能清熱瀉火 ， 但體質(zhì)較虛弱者不宜食用 。
冬至餃子夏至面
自古以來 ， 中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法 ， 江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗 ， 民間有“吃過夏至面 ， 一天短一線”的說法 。南方的面條品種多 ， 如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等 ， 而北方則是打鹵面和炸醬面 。這大概是因為夏至新麥已經(jīng)登場 ， 所以夏至吃面也有嘗新的意思 。
“麥粽”與“夏至餅”
江南食俗 ， 一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等 ?！秴墙h志》中記載：“夏至日 ， 作麥粽 ， 祭先畢 ， 則以相餉 。”人們不僅吃“麥粽” ， 而且將“麥粽”作為禮物 ， 互相饋贈 。夏至日 ， 農(nóng)家還搟面做薄餅 ， 烤熟 ， 夾著青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等 ， 祭祖后食用或分贈親友 ， 俗稱“夏至餅” 。
廣東：涼食避暑
人們喜好在夏天滋補涼食避暑 ， 因此 ， 居民在夏季普遍煲清補涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物 。而且夏天食物多調(diào)醋 ， 少鹽、少姜、少蒜、味清淡 ， 以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主 。
江蘇常州、無錫：吃餛飩
夏至這天 ， 無錫人早晨吃麥粥 ， 中午吃餛飩 ， 取混沌和合之意 。有諺語說：“夏至餛飩冬至團 ， 四季安康人團圓 。”吃過餛飩 ， 為孩童稱體重 ， 希望孩童體重增加更健康 。
夏至節(jié)氣如何養(yǎng)生
晚睡早起中午打個盹
有人說 ， 在夏至這天 ， 是陽氣最旺的之時 ， 這時白晝達到最長、夜晚變?yōu)樽疃?nbsp;， 當(dāng)然養(yǎng)生也要順應(yīng)自然的特點 ， 要注意陽氣的流失 。同時盡管天氣很熱 ， 也不能不注重陰氣的調(diào)理 。
【夏至吃什么養(yǎng)生】所以在這個時節(jié) ， 為順應(yīng)自然界陰陽盛衰的變化 ， 一般宜晚睡早起 ， 并利用午休來彌補夜晚睡眠的不足 。年老體弱者則應(yīng)早睡早起 ， 盡量保持每天有7小時的睡眠時間 。
調(diào)整呼吸整理情緒
夏天氣溫高 ， 容易使人煩躁或倦怠 。因此精神調(diào)養(yǎng)很關(guān)鍵 。
我們應(yīng)該保持神清氣和 ， 心胸平靜 ， 如大自然生物生長需要陽光一樣 ， 應(yīng)該對外界的事物要產(chǎn)生一定的興趣 ， 還應(yīng)該培養(yǎng)樂觀的性格 ， 這樣有利于氣機的通泄 。
俗話說“心靜自然涼” ， 其實就是夏天調(diào)整情緒的一個辦法 。也就是說 ， 在炎熱的夏天 ， 我們應(yīng)當(dāng)調(diào)整呼吸 ， 使心神安靜 ， 意念中如能想像著心中存有冰雪 ， 便不會感到天氣極其炎熱了 。在此期間 ， 應(yīng)注意保持積極心態(tài) ， 盡量少發(fā)火 。
夏至吃什么養(yǎng)生
吃西瓜
我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜 ， 不用把藥抓” 。西瓜性寒 ， 味甘 ， 歸心、胃、膀胱經(jīng) ， 具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效 ， 常吃些西瓜能清火解熱 。
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