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天麻是一種中藥材，不過目前為止天麻還不是正式被認證的“藥食同源”食材，而是一種可用于保健的食品，所以在解答這個問題之前，還是要提醒大家身體不適需要看醫(yī)生，不要盲目的自己給自己“吃藥治病” 。

天麻對身體有什么好處?我們常說的天麻指的是一種蘭科植物的根莖，一般在冬季和春季挖掘，普遍認為冬季的冬麻質量要更好一些。天麻最為著名的就是其對一些頭痛癥狀比較有效，在《藥品化義》、《本草新編》等醫(yī)學書籍中都有所提及，而現代醫(yī)學中也發(fā)現其含有的天麻甙可以治療神經衰弱、血管神經性頭痛、三叉神經痛等癥狀。

怎么食用比較好？天麻最常見的吃法就是燉煮了，天麻燉雞、天麻燉鴿子、天麻瘦肉湯等等都是不錯的，有沒有什么效果暫且不說，至少也挺好吃的。不過天麻中除了天麻甙之外，還有一種有著鎮(zhèn)靜、安神、助眠作用的香莢蘭醛，但是這是一種易揮發(fā)的物質，烹煮的話基本就所剩無幾了，還是加工好的天麻粉比較適合，可以用來蒸雞蛋羹。