先說結(jié)論，吃肯定是可以吃的，也可以經(jīng)常吃，但是需要注意量的把控 。雖然土豆、紅薯、山藥這些薯類食物的淀粉含量比較高，但是對(duì)于糖尿病人而言，更重要的是食物的血糖指數(shù)，米飯或者面食作為我們常用的主食，和它們相比，土豆、紅薯、山藥的升糖指數(shù)反而更低 。
雖然我們理想的食物升糖指數(shù)是小于55的，而土豆的升糖指數(shù)在60-66，紅薯的升糖指數(shù)在77，山藥的升糖指數(shù)在52左右，但是這些都是小于米飯（GI 83）和饅頭（GI 88）的升糖指數(shù) 。
所以可以經(jīng)常吃，不過更加推薦用它代替部分精白米面，作為主食食用，并且注意量的把控 。
常吃土豆、紅薯、山藥對(duì)糖尿病人有哪些好處？1、預(yù)防便秘
精白米面往往損失了大量的膳食纖維，而薯類食物中卻含量豐富，因此，常吃可以緩解糖尿病人常見的便秘癥狀 。
2、有助于減脂或保持健康體重
薯類食物的飽腹感強(qiáng)，在替代部分主食時(shí)，在相同飽腹感的情況下，實(shí)際上攝入量會(huì)更少，有利于減脂，不光適合糖尿病人，也適合減脂人群和三高人群等 。
3、預(yù)防心腦血管疾病
各種薯類食物都富含鉀元素、維生素 C 和抗氧化物質(zhì)，用它們來替代部分白米白面，有利于預(yù)防心腦血管疾病并發(fā)癥 。
飲食建議：用薯類食物代替部分精白米面，比如每頓要吃一小碗米飯，那可以改成半碗米飯，一小半紅薯，以此類推，自由搭配你愛吃的主食，薯類食物平均每天 50～100 克比較合適 。
糖尿病人吃薯類食物有哪些注意事項(xiàng)？1、不要當(dāng)零食吃
烤紅薯、蒸芋頭相信大家都很喜歡吃，尤其喜歡當(dāng)餐前點(diǎn)心，但是糖尿病人需要注意，如果餐前吃了此類食物，那正餐的主食就要適當(dāng)減少，否則攝入過多的熱量和糖分反而不利于血糖的控制 。
2、油炸的薯類食物最好不吃
3、加了糖的不吃
據(jù)我所知，這幾種薯類食物做成桂花糖芋、煉乳土豆、紫薯拌糖雖然都很美味，但是不用我說，大家也知道這么吃肯定是不利于控制血糖的 。
4、最好不要打成泥
如果不是因?yàn)檠揽诓缓?，最好不要將薯類食物打成泥，因?yàn)檫@樣會(huì)使其被消化的更快，會(huì)加快血糖上升的速度，熱量密度也會(huì)上升，所以煮熟直接吃會(huì)更好 。
糖尿病人的日常飲食要點(diǎn)1、主食定量，就像我剛說的，薯類食物和精白米面各一半，并控制好總的攝入量；
2、多吃蔬菜和低GI的水果，蔬菜最好有一半以上是深色蔬菜，水果分次食用，不要一次吃太多；
3、保證蛋白質(zhì)的攝入量，每天300g的液態(tài)奶或相當(dāng)量的奶制品，每一餐都要有蛋白質(zhì)食物，比如魚、蝦、蟹、貝及禽肉等，主要以瘦肉為主；
4、少吃加工肉，比如臘肉、香腸、烤肉等煙熏制食物；
5、多喝白開水，少喝含糖飲料，限制飲酒，飲酒容易發(fā)生低血糖，不利于血糖穩(wěn)定；
6、清淡飲食，每日食用攝入量不超過6g，避免煎炸的食物，合理使用調(diào)味品；
7、定時(shí)定量進(jìn)餐，實(shí)時(shí)檢測(cè)血糖，按醫(yī)囑用藥，定期檢查 。
此外還有一些淀粉含量比較高的食物，有豌豆、綠豆等豆類，還有香蕉、棗、桃子等水果，但都可以適當(dāng)食用，只要控制好總熱量，基本沒有太大的問題，若真的擔(dān)心，吃完這些可以測(cè)試一下餐后血糖，餐后血糖如果較高，以后吃的時(shí)候注意即可 。
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