豬肉由于價格的上漲，成了人們口中吃不起的肉 。很多朋友反饋肉到嘴里味道也變香了 。也有很多朋友看到了養(yǎng)豬業(yè)的機會，咨詢我建設(shè)一個豬場需要什么條件和設(shè)備，又該如何操作？今天就以5000頭為基準(zhǔn)，為大家詳細(xì)講解一下建設(shè)一個豬場的所有細(xì)節(jié)問題 。
豬場的依據(jù)與原則
（1）以現(xiàn)代的集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)為特征，按工廠化流水作業(yè)工藝進(jìn)行設(shè)計和組織生產(chǎn) 。
（2）種豬選擇必須是瘦肉型良種豬或培育瘦肉型母系種豬的最優(yōu)組合，充分發(fā)揮種豬的生產(chǎn)潛力 。
（3）集約化養(yǎng)豬實行工藝流程時，還必須擬定相應(yīng)的科學(xué)管規(guī)程和飼養(yǎng)制度 。
（4）豬場用的飼料營養(yǎng)必須標(biāo)準(zhǔn)化，根據(jù)豬的生理階段配制妊娠料、哺乳母豬料、乳豬料、中豬料和肥育豬料等全價飼料 。
（5）豬場必須建立和制定嚴(yán)格的防疫保健制度和措施，確保豬群的安全生產(chǎn) 。
（6）豬場必須配備懂業(yè)務(wù)的管理人員和熟練的技術(shù)工人 。
（7）豬場生產(chǎn)應(yīng)堅持-一業(yè)為主、多種經(jīng)營的生態(tài)產(chǎn)業(yè)方針 。
（8）豬場排泄的糞尿等必須利用生物發(fā)酵處理，盡量保護(hù)環(huán)境，防止污染 。
主要技術(shù)指標(biāo)與參數(shù)
豬場欄舍建筑的技術(shù)參數(shù)：年產(chǎn)5000頭商品豬需占地20畝，豬舍建筑面積2548平方米，辦公室、宿舍、消毒、治療室面積共240平方米，小型飼料加工室及倉庫約300平方米，總建筑面積3088平方米 。
豬欄設(shè)計參數(shù)：
5000頭商品豬豬場豬欄（籠）數(shù)量及單籠面積見（表1） 。種豬生產(chǎn)指標(biāo)及生產(chǎn)成績要求見（表2） 。
表1，豬欄（籠）設(shè)計參數(shù)
表2，5000頭商品豬生產(chǎn)指標(biāo)及生產(chǎn)成績
籠舍設(shè)施要求
（1）母豬限位籠、公豬欄、母豬產(chǎn)仔籠用不銹鋼管材料制作，保育籠用8鋼材制作，其他生長豬、肥育豬、母豬配種欄可用磚木水泥結(jié)構(gòu)建成 。各種籠舍最好到機械制造廠定做，以保證質(zhì)量 。
（2）欄舍地面應(yīng)平整、夯實，用水泥建成，由內(nèi)向外坡度應(yīng)保持4%為宜，欄面光滑適度，不能太滑，以免養(yǎng)豬人員摔跤 。
欄舍其他配套設(shè)施
(1) 食槽：母豬產(chǎn)床內(nèi)裝食槽70個，保育欄裝食槽28個，兩面食槽喂食，其他豬舍食槽均用磚和水泥砌成 。
(2)飲水器：選用94SX-3型飲水器52個，94SZY - 3型飲水器270個
(3)購置小糞車5輛，飼料車5輛以及稱豬籠和磅秤等 。
(4)飼料機組(2000~3000型)1臺(組)，高壓沖洗消毒機1臺 。
(5)其他如換風(fēng)扇、電風(fēng)扇及母豬產(chǎn)房仔豬保溫設(shè)備等 。
豬舍的整體布局
（1）產(chǎn)房、保育舍應(yīng)放在一棟，因為這兩類豬舍冬、春季均需保溫，建筑標(biāo)準(zhǔn)可以高一些、總建筑面積491.5平方米 。其他公豬、妊娠母豬、配種舍共建一棟，標(biāo)準(zhǔn)可稍低一些，總建筑面積610.7平方米 。生長豬、肥育豬可建兩棟，共1446平方米 。另外，每棟豬舍應(yīng)建20平方米的放料間共80平方米，以上建筑面積2548.2平方米 。另外辦公室、宿舍及飼料加工間等共540平方米，全場建筑面積3088平方米 。
（2）豬場其他附屬設(shè)施，如水、電路等設(shè)施 。
豬場的生產(chǎn)組織與工藝流程
(1)豬場組織形式是場長負(fù)責(zé)制，下設(shè)生產(chǎn)技術(shù)部、辦公室、會計室、供銷部，并附屬飼料加工廠等 。
(2)工藝流程：采用五段工藝流程，種豬繁殖→乳豬階段→保育階段→中豬階段→肥育階段(見圖1) 。
(3)豬場除場長及管理人員外，直接生產(chǎn)工人10~11名，另外飼料加工人員2名 。同時提倡工人兼部分管理工作 。
種豬繁殖→乳豬階段→保育階段→中豬階段→肥育階段（圖1）
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