步驟1
所需食材：牛肉200克，干木耳5克，青椒1個(gè)，小米椒2個(gè)，生姜1塊，小蔥1根 。所需調(diào)料：雞蛋清1個(gè)，生抽1湯匙，料酒1湯匙，淀粉1湯匙，雞精半茶匙，鹽半茶匙 。
步驟2
干木耳倒入清水泡發(fā)，撕小朵 。
步驟3
青椒切塊 。
步驟4
牛肉切片，放入碗里 。
步驟5
加生抽、料酒、淀粉、雞蛋清拌勻，腌制10分鐘 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
小米椒切圈 。
步驟8
小蔥切段 。
步驟9
鍋內(nèi)清水燒開，放入木耳，焯水1分鐘后撈出 。
步驟10
鍋中熱油，放入牛肉片，翻炒至變色 。
步驟11
放入青椒塊、小米椒、姜絲翻炒均勻 。
步驟12
加入木耳、蔥段，繼續(xù)翻炒1分鐘 。
步驟13
調(diào)入鹽、雞精炒勻即可 。
【木耳炒牛肉怎么做 木耳炒牛肉的做法】
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