【干鍋燜肉怎么做 干鍋燜肉的做法】步驟1
食材：豬肉400克、青椒150克、姜5克、小蔥1根、淀粉2克、白芝麻1克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、醬油2克、生抽2克、蠔油2克、鹽1克 。
步驟2
上海青對(duì)半切開(kāi)，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用 。
步驟3
豬肉切大片，加入淀粉、料酒，拌勻腌制10分鐘 。
步驟4
青椒切塊 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
砂鍋中油溫5成熱時(shí)，下入姜片爆香，放入肉片翻炒至變色，放入醬油、生抽、蠔油、鹽，炒勻，燜煮5分鐘，放入青椒、蔥花，炒勻，撒入白芝麻翻炒片刻 。
步驟8
盛入盤中，用上海青擺盤裝飾即可 。
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