步驟1
所需食材：豬肉150克，橄欖菜50克，冬筍150克，小米辣3個，大蒜4瓣，大蔥1段 。所需調(diào)料：鹽半茶匙，雞精1茶匙，生抽2湯匙，料酒3湯匙 。
步驟2
細(xì)筍切片，切絲，再剁碎 。
步驟3
【肉末欖菜炒筍絲怎么做 肉末欖菜炒筍絲的做法】豬肉剁碎 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
大蔥切碎 。
步驟6
小米辣剁碎 。
步驟7
豬肉放入碗中，加生抽、料酒拌勻，腌制10分鐘 。
步驟8
鍋中熱油，倒入肉末、大蔥、蒜末炒散 。
步驟9
倒入橄欖菜、細(xì)筍、小米辣炒勻 。
步驟10
調(diào)入鹽、雞精，炒至斷生，即可出鍋 。
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