牛油果在國外很受歡迎，現(xiàn)在我們國內也開始逐漸受歡迎起來 。牛油果相比其他水果來說，它簡直就是一個奇葩，因為它脂肪含量甚至超過肉類，不過是以單元不飽和脂肪為主，飽和脂肪不高 。也正是不飽和脂肪較高，而我們正常的不飽和脂肪攝入量一般都是不夠的，讓牛油果一下成為搶手貨 。而且牛油果吃起來綿軟潤滑，有一點點青春和核桃的香味，本身味道還是很淡，所以可以和其他食材搭配出各種美味 。但是一般人第一次吃都會被那脂肪味膩住 。
牛油果應該怎么吃？說到牛油果該怎么吃，就先要說怎么挑選牛油果 。我們要選表皮顏色呈深綠色，拿手里面感覺一下是否太硬或者太軟，太硬的還沒熟，太軟的可能已經(jīng)變質了，挑選成熟剛剛好的牛油果味道才好吃 。
牛油果其實是可以生吃的，所以它基本就是搭配熟食或者水果一起吃 。因為它本身脂肪較高，所以就不要搭配肉類了，讓其他材料的香甜味配上他的軟滑，吃起來就別具風味了 。
牛油果怎么處理：
牛油果用刀沿側邊一整圈劃開 。
把牛油果掰開成兩塊 。
【牛油果應該怎么吃】用刀請砍在中間核上面，再一扭，核就出來了 。
然后用薄勺子沿著側邊皮的縫隙進去，挖一圈就把果肉完整的挖出來了 。
一、牛油果奶昔備料：牛油果、牛奶、蜂蜜或者白糖、冰塊 。
將處理好的牛油果切成小塊 。
把切好的牛油果、牛奶、蜂蜜、冰塊一起加入攪拌機中，攪拌好裝出即可 。
糖拌牛油果備料：牛油果、白糖 。
把處理好的牛油果切成小塊，然后裝入碗中 。
加入適量白糖，用勺子把牛油果壓軟拌勻 。
放冰箱冷藏2個小時就可以開吃了 。
牛油果三明治備料：牛油果、面包片、培根、煮熟剝好的雞蛋、生菜、沙拉醬 。
將面包片里面先擠一層沙拉醬，加入生菜、培根、上面放入切片的牛油果，再在上面放上切成片的雞蛋 。
上面再擠一層沙拉醬，再蓋上生菜和面包片即可 。
牛油果烤蛋備料：牛油果、雞蛋、黑胡椒、鹽 。
牛油果洗凈，對半切開，去除核 。
雞蛋打入牛油果中間核去除后的凹槽里面，撒上黑胡椒和適量鹽 。
用錫紙把牛油果皮部分包住 。
放入烤箱，200度烤10-15分鐘即可 。
牛油果切開后很容易被氧化，所以要盡快吃完，以免氧化變質導致營養(yǎng)降低 。
牛油果一定要選成熟好的，不然味道天壤之別 。
牛油果要小口品才能品出他的美味，一大口就會特別膩 。
牛油果還有護膚美容、保護子宮、預防癌癥、減緩衰老、豐胸的效果哦 。
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