牛油果之所以被歌頌，是因為非常適合減肥人士及健身人士，原因如下：
熱量數(shù)水果之最，但營養(yǎng)也名列前茅！
牛油果的熱量確實高，原因就是——脂肪含量高，每100克牛油果脂肪含量高高達15.3克，每克脂肪熱量高達9千卡，是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之最！因此，脂肪高的食物，熱量一定不低！而在普通水果中，脂肪含量通常極低，因此牛油果這個“另類”水果就會熱量超高！
100克牛油果熱量為161千卡，相當于300克蘋果，100克米飯，與之重量相當?shù)氖葚i肉 。雖然人家熱量高，但是營養(yǎng)價值著實不低 。牛油果是膳食纖維、不飽和脂肪酸、鉀、鎂、維生素K、葉黃素等植物營養(yǎng)素的良好來源，屬于健康食物無疑！
這么好的食物，怎么吃不胖？熱量高與營養(yǎng)好看似矛盾，但作為一枚高脂肪水果，牛油果還是有正確吃法的，瑋瑋推薦——代替動物脂肪！
與肥肉、豬油、牛油相比，牛油果熱量更低，營養(yǎng)價值更高，膳食纖維含量更高，且不含膽固醇，對于預(yù)防心血管疾病、降血脂、控制體重均有益處 。因此，將膳食中的動物脂肪用牛油果代替，就再好不過了！
瑋瑋美食秘籍：1、牛油果雞蛋三明治：將牛油果攆成泥，調(diào)入鹽、黑胡椒，替代高脂肪、高熱量的沙拉醬做三明治，既美味、有健康！看看瑋瑋自制的三明治吧~
2.牛油果意面：
【這么好的食物怎么吃不胖】將意面中的肉醬換成牛油果醬，做法同上面的牛油果三明治，味道清香，尤其適合夏季，充足的礦物質(zhì)元素也能有效補充夏季大量流汗造成的礦物質(zhì)丟失??！
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