導(dǎo)讀：南瓜粥是否要蒸熟才進(jìn)入破壁機(jī)？該怎么做？
南瓜粥營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜 。我家也經(jīng)常熬南瓜粥喝，有幾種做法，熬制的南瓜粥口味都不錯(cuò) 。這要根據(jù)家人的喜好、習(xí)慣及口味，來(lái)分別決定是否將南瓜先蒸熟？亦或是是否將蒸熟的南瓜再放入破壁機(jī)中打碎？
第一種：如果喜歡特別絲滑細(xì)膩的口感，就可以在將南瓜先蒸熟后，再放入破壁機(jī)中打碎，具體做法如下：
1、將南瓜去皮、去瓤、切成薄片上鍋蒸熟 。
2、再調(diào)一個(gè)糯米粉水：
碗中放入適量糯米粉，加入清水?dāng)噭?。
3、將蒸熟的南瓜放入破壁機(jī)中，再加入適量牛奶一起打成汁 。
4、將打好的南瓜牛奶汁倒入鍋中，放入少許白糖（根據(jù)個(gè)人口味，可加可不加），再倒入調(diào)好的糯米粉水，開(kāi)中小火慢慢熬制（期間要不停的攪動(dòng)，以防糊鍋） 。
5、煮開(kāi)，熬至粘稠，即可 。
喝的時(shí)候也可以放入自己喜歡的枸杞、葡萄干、堅(jiān)果等 。
這款南瓜粥熱飲涼飲都可以，口感非常的爽滑細(xì)膩 。
第二種：只將南瓜蒸熟搗碎即可，做法如下：
1、南瓜去皮、去瓤、切成薄片上鍋蒸熟 。
2、電飯煲或電壓力鍋中放入適量淘洗大米和清水，將大米粥熬好 。
3、將蒸好的南瓜取出搗成南瓜泥，再將南瓜泥放入熬好的大米粥中，攪勻即可 。
也可以在熬制大米粥時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味放入適量冰糖，口感也很不錯(cuò)
第三種做法：
1、南瓜去皮、去瓤、切成小粒（或自己喜歡的形狀） 。小米淘洗干凈后先浸泡一會(huì) 。
2、起鍋放水，放入切好的南瓜，大火燒開(kāi) 。
3、待鍋中水燒開(kāi)后放入小米，再大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子，熬至粘稠即可 。中間也要攪動(dòng)幾次，以防糊鍋 。
【種只將南瓜蒸熟搗碎即可做法】出鍋前5分鐘再放入洗凈的枸杞，即可 。
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