煮一鍋奶白魚(yú)湯的4個(gè)小竅門(mén)：
1.煎！魚(yú)一定要先煎至表面金黃出香味才能保證魚(yú)濃湯稠無(wú)腥味 。
2.加開(kāi)水！雖然加冷水也能煮出奶白湯，但是相比較而言，加開(kāi)水做起來(lái)更容易，效果也更好 。
3.火候！先大火煮20分鐘左右再轉(zhuǎn)中火煲，整個(gè)煮的過(guò)程中，一定要保證湯汁翻滾 。
【煮一鍋奶白魚(yú)湯的4個(gè)小竅門(mén)】4.輔料和調(diào)味！輔料一定要等湯徹底煮好后再加，才不會(huì)影響成色 。起鍋前再調(diào)味，保證煮的過(guò)程中是純粹的魚(yú)鮮 ?？梢灾患欲}，你也可以根據(jù)自個(gè)的喜好調(diào)整 。
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