7、出爐以后，立即在青團(tuán)表面刷一層豬油，防止開裂 。
8、冷卻以后可以用保鮮膜逐個包起，方便拿取和饋贈親朋好友 。0失敗tips：干貨看這里！1、艾草的選擇有講究，不要苦艾，要甜艾，不清楚的可以問問身邊有經(jīng)驗(yàn)的老人 。艾草浸泡和放小蘇打煮，為了去除澀味 。
2、澄粉需一次性加入開水燙熟，這是燙面的過程，可以讓青團(tuán)皮更有韌性，不容易開裂 。
3、蒸制前后表面刷油，可以防止青團(tuán)開裂 。
4、沒有新鮮艾草，可用8g艾草粉或青汁粉+62g開水來調(diào)汁代替艾草汁使用，也可以突破季節(jié)限制（艾草每年清明前才比較嫩，適合做青團(tuán)），想吃的時候做就可以了 。
【做艾葉粑粑糯米粉可以加澄面嗎注意什么】5、餡料可按照個人喜歡來包 。
推薦閱讀
- 現(xiàn)磨的糯米面怎樣做粘餅
- 甜玉米好吃還是糯玉米好吃
- 粑粑柑和沃柑哪個更好吃
- 又香又糯的寶寶美食食譜紅薯糯米蒸餅的做法
- 我的俠客糯米海豹寵物怎么獲取 我的俠客糯米海豹寵物獲取方法
- ~蒸艾粑粑小竅門~
- 蒿子粑粑用面粉好還是糯米粉好
- 香甜糯米餅的做法
- 糯米粉 江米面能做什么面點(diǎn)
- 糯米粉加面粉能做出什么有哪些做法