【你們覺得大閘蟹好吃嗎】你們覺得大閘蟹好吃嗎？火熱的大閘蟹季節(jié)還尚未結(jié)束，大家最近都吃大閘蟹了嗎？我個人是覺得大閘蟹還挺好吃的，但是還沒到有些摯愛螃蟹的人覺得“人間至味”的程度，應該是個人口味的關(guān)系吧 。
我個人認為大閘蟹吃的不是那種粗豪、爽快的大口吃肉的感覺，而是一種精致、濃郁和醇香 。不過可能有些對于吃螃蟹沒什么偏愛、耐心的人，會覺得這東西吃的好費勁啊，折騰半天好像也沒吃進嘴什么似得 。
而品嘗大閘蟹一般還是推薦清蒸，最能體現(xiàn)它的鮮和香，而且做法也很簡單 ?；旧洗箝l蟹買回來，刷洗干凈之后捆上就可以蒸了 。一般情況下冷水進蒸鍋，蒸鍋燒開上氣之后蒸大約15分鐘到20分鐘就可以了，主要看螃蟹的個頭多大了 。蒸螃蟹的時候要肚子朝上，這樣里面的蟹黃之類的不容易流出來 。
最重要的一點就是：螃蟹一定要吃活的，因為這個東西死后滋生細菌速度太快了，而且死蟹會有組胺這種物質(zhì)，可能會引起食物中毒癥狀 。
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