紫菜蛋花湯算是我比較喜歡吃的一個(gè)湯類，而且也比較喜歡做 。我做紫菜蛋花湯時(shí)還會(huì)加上西紅柿，做西紅柿紫菜蛋花湯 。它做起來(lái)簡(jiǎn)單、快速，有時(shí)做飯時(shí)間不夠是個(gè)很好的湯類選擇 。
西紅柿紫菜蛋花湯的做法：【西紅柿紫菜蛋花湯的做法】西紅柿紫菜蛋花湯是以西紅柿、紫菜、雞蛋為主材的湯品 。
1.首先，我們先用冷水把紫菜浸泡，主要是發(fā)脹它 。準(zhǔn)備好一個(gè)雞蛋敲入碗里，并攪拌均勻 。西紅柿去皮切片，姜蒜切末備用 。
2.紫菜發(fā)脹后，用清水清洗兩三遍，瀝干水份 。預(yù)熱倒入適量的食用油 。把姜蒜先放進(jìn)去爆炒一下，主要是把味道弄出來(lái)，加入西紅柿一起翻炒 。待西紅柿煮至五分熟后，用盛湯的碗加入適量的清水，加入一點(diǎn)食用鹽 。蓋住鍋蓋燒開(kāi) 。
3.待燒開(kāi)后，我們先把雞蛋液倒入進(jìn)去，記住不攪拌它，待熟了之后再弄成塊 。同樣，把紫菜也放進(jìn)去 。最后燒開(kāi)后2分鐘左右，放入 蔥花進(jìn)去，嘗試一下味道是否咸淡，可以的話就倒入出鍋放在碗里做好一道菜啦！有點(diǎn)西紅柿的酸味也不錯(cuò)哦 。
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