痛風(fēng)病人不能吃西紅柿 ， 在網(wǎng)絡(luò)上也是一石激起千層浪 。有人說謠言有人說正解 。其實這一說法源自2015年《印度時報》的一篇關(guān)于《英國醫(yī)學(xué)委員會·肌肉骨骼疾病》刊登在新西蘭的一項研究報道 。誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的食物中 ， 番茄居然排位十分靠前 。僅僅是在海鮮、酒水和紅肉之后 。
【為什么說吃西紅柿反而會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作呢】評判一種食物是否屬于鼓勵痛風(fēng)病人食用的關(guān)鍵在于：嘌呤含量低、熱量低、脂肪低、水分多、堿性等 。
縱觀這些均給番茄貼了一個“適合痛風(fēng)病人食用”的標(biāo)簽 。
那為什么說吃西紅柿反而會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作呢？青海經(jīng)視采訪的營養(yǎng)科醫(yī)生給出了兩點論述 ， 1是西紅柿當(dāng)中的谷氨酸給嘌呤合成提供了原料氮 ， 增加尿酸合成的幾率 。2是西紅柿酚酸對排泄腎臟的抑制作用 。但實際上前者普遍存在于谷物、雞肉、雞蛋中 ， 含量遠(yuǎn)高于西紅柿 ， 后者普遍存在于藍(lán)莓、櫻桃、紫甘藍(lán)中 。通過長期飲食發(fā)現(xiàn)正常飲食過程中并不會影響尿酸 。所以這個說法是靠不住腳的 。
如果您患有高尿酸血癥或者尿酸偏高 ， 番茄是可以食用的但是縱觀整體研究和中國西方的飲食特點 ， 不難發(fā)現(xiàn)中國人吃番茄一般一兩個頂天了 ， 而西方人吃的蛋白脂肪含量高 ， 番茄酸甜的口感可以解膩 。吃的越油膩的人 ， 越吃番茄多 。造成了一種番茄升高尿酸的錯覺 。
如果您患有高尿酸血癥或者尿酸偏高 ， 番茄是可以食用的 。不過不要一次大量飲食番茄即可 。
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