步驟1
食材：牛里脊肉150克、竹筍200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、鹽1克、黑胡椒粉1克 。
步驟2
竹筍切絲 。
步驟3
姜切絲 。
步驟4
大蒜切片 。
步驟5
牛肉切絲 。
步驟6
加入料酒、少許鹽、1克黑胡椒粉、淀粉，拌勻腌制10分鐘 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入蒜片、姜絲爆香，下入竹筍略炒，調(diào)入少許鹽炒勻，盛出備用 。
步驟8
鍋中留底油，油熱后放入牛肉，滑散，炒至牛肉變色，加入竹筍同炒，放入生抽炒勻即可 。
【牛肉炒筍怎么做 牛肉炒筍的做法】
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