步驟1
食材：豇豆200克、梅干菜20克、肉末100克、大蒜2瓣、姜1克、大蔥10克 。調(diào)味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、料酒2克 。
步驟2
梅干菜反復(fù)用清水洗凈 ， 洗去多余的鹽分 ， 擠干水分 ， 切碎 。
步驟3
豇豆切段 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
大蔥切片 。
步驟7
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱時(shí) ， 下肉末 ， 炒散 ， 淋入料酒去腥 ， 加蔥、姜、蒜、梅干菜 ， 炒香 。
步驟8
放入豇豆 ， 炒勻 ， 倒入100毫升清水、生抽、鹽 ， 煮12分鐘 ， 豇豆軟爛時(shí) ， 調(diào)入雞精 ， 炒勻即可 。【梅干菜肉末豇豆的做法 梅干菜肉末豇豆怎么做】
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