步驟1
食材：蠶豆300克 。調(diào)味料：食用油20克 ， 鹽1克 ， 糖2克 ， 醋1克 ， 十三香粉2克 ， 花椒粉1克 ， 辣椒油5克 ， 芝麻3克 。
【蠶豆的做法 蠶豆怎么做】步驟2
蠶豆放入沸水中煮10分鐘 ， 撈出控水 。
步驟3
熱鍋倒油 ， 冷油下入蠶豆 ， 中火慢炸至蠶豆膨脹 ， 撈出 。
步驟4
油溫升至8成熱時(shí) ， 再放入蠶豆 ， 復(fù)炸至金黃 ， 撈出 。
步驟5
撒上鹽 ， 糖 ， 醋 ， 十三香粉 ， 花椒粉 ， 辣椒油 ， 芝麻 ， 拌勻即可 。
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