步驟1
準(zhǔn)備材料：海參150克、大蔥1根，姜1塊，鹽1茶匙、醬油1茶匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、水淀粉1湯匙、油適量 。
步驟2
海參用清水清洗 。
步驟3
姜切絲 。
【蔥燒海參的做法 蔥燒海參怎么做好吃】步驟4
蔥綠切段 。
步驟5
蔥白切片 。
步驟6
海參涼水下鍋，大火煮開，煮5分鐘，撈出瀝干水分備用 。
步驟7
炒鍋內(nèi)加入適量油，燒至6成熱加入蔥綠，小火慢慢炸至微焦，炒出香味，撈出蔥段備用，蔥油留用 。
步驟8
鍋內(nèi)加入姜絲、鹽、料酒、醬油、白糖，加入適量少量清水大火燒開 。
步驟9
接著加入海參、蔥段轉(zhuǎn)小火燒6分鐘 。
步驟10
最后淋入水淀粉勾芡即可 。
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