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很多人說草莓空心，全部是使用過量的激素造成的，這些“激素草莓”人不能吃。其實這是一種極不正確的認識。但事實真是這樣的嗎？
不可否認的是，一少部分種植戶會使用細胞分裂素、膨大劑等激素來讓草莓個頭更大、早上市、早成熟，但空心草莓出現(xiàn)最主要的原因，還是與品種、光照、溫度、濕度、營養(yǎng)等密切相關的。下面就具體和大家說一說空心草莓的成因和防治方法，以及在購買草莓時如何辨別草莓是否使用了激素！以供大家參考借鑒！

一、品種原因草莓品種的差異，是草莓出現(xiàn)空心最主要的原因之一。市場上我們常見的草莓分很多類品種，但僅從草莓空心問題上來看，實心品種的草莓果實一般不會發(fā)生空心，但如果農戶種植的草莓是具有空心特性的品種，那么草莓果實出現(xiàn)空心就是比較正常的現(xiàn)象了！
下面和大家科普幾種常見的空心草莓和實心草莓品種：空心草莓品種——甜查理、杜拉克、露茜、蘇珊娜、安娜、達珊卡、星都1號等；實心草莓品種——紅顏、章姬、幸香、櫪乙女、鬼怒甘、愛娘、托泰姆、卡麥羅莎、鳳冠、全明星等。果肉口感上更加的松軟。
一般來說，空心草莓的果肉密度要比實心草莓小，肉質口感更加松軟，果實也就更容易出現(xiàn)空心現(xiàn)象，而且草莓成熟的越好，果實內的空心就越大。對于空心品種的草莓，如果要想降低空心的發(fā)生率，應當在成熟后及時采摘出售，如果過晚采摘就會出現(xiàn)比較重的空心問題。

二、光照原因大家都知道，充足的光照，農作物才能通過光合作用制造出充足的養(yǎng)分物質，以此來供給植株正常生長和果實發(fā)育膨大。如果草莓生育期內一直處于低溫寡照的環(huán)境中，尤其是冬季連陰、雨雪天氣比較多，草莓植株在接受光照的時間少和強度小，如果光照嚴重不足，農戶又沒有采取適當的補救管理措施，葉片的光合功能就會大幅降低、合成的養(yǎng)分物質就會大幅減少，在草莓果實膨大期就會因為營養(yǎng)供應不足而空心。
在這一點上，建議冬季大棚草莓種植戶最好選擇通透性更好的無滴薄膜，在草莓種植生長過程中，要及時清理棚膜上的雨雪、雜物，自始至終的保持棚膜清潔通透，并且在果實上色膨大期時，只要氣溫天氣允許、確保草莓不受凍的情況下，還要盡可能的延長光照的時間。
如果是遇到持續(xù)陰云或雨雪天氣，也可以通過在棚內北墻或地面懸掛、鋪設反光膜，或者在棚內增設補光燈、白熾燈等等方式，以此來增加草莓的光照量。

三、溫度原因對于大棚種植的草莓進入開花坐果期后，如果溫度不適（過高或過低），不僅導致草莓授粉受精不良，而且也會導致草莓果肉過快膨大、發(fā)育失調，二者都會造成草莓后期發(fā)生果實空心問題。
一般情況下，冬季草莓種植大棚溫度應當掌握在白天20-30度、夜間8-10度左右。其中，在草莓現(xiàn)蕾和花期時，可以把溫度掌握在白天24-26度、夜間10度左右，在草莓生長到果實膨大期時，可以把溫度掌握在白天20-23度、夜間6-8度左右，當草莓進入收獲期時，應當適當拉大晝夜溫差、促進果實內干物質和糖分的積累，可以把溫度掌握在白天23-25度、夜間5-6度左右。
在草莓花果期時，如果溫度超過35度以上時，應當及時進行放棚通風，如果溫度過低，應當通過加蓋草氈、覆蓋秸稈或者在棚內增設臨時加熱增溫設備進行升溫保護。