山竹原產(chǎn)地在東南亞，通常要種植10年左右才可以結(jié)果，而且它對(duì)于種植環(huán)境非常挑剔，是與榴蓮齊名的一種名貴水果，味道酸甜微糯，多汁無渣，而且營養(yǎng)豐富，素有果中皇后之稱，所以即使它價(jià)錢比較貴，但是人們還是趨之若鶩 。
為什么山竹深受人們喜愛，它有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？1、山竹果肉種含有固形物占比為16.8%，檸檬酸的含量為0.63%，還含有豐富的維生素B1，B2和礦物質(zhì) 。
2、山竹果肉種還含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素 。
3、山竹的果肉還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體也有很好的調(diào)養(yǎng)作用 。
【為什么山竹深受人們喜愛它有什么營養(yǎng)價(jià)值呢】4、山竹中的山酮素和單寧酸的含量也很高，因此在美容方面也能起到較大的作用 。
食物相克的說法一般是不存在的，但是山竹雖好也有著其食用禁忌：1、山竹中纖維素含量高，進(jìn)入腸胃后吸水會(huì)產(chǎn)生膨脹，所以食用過多容易導(dǎo)致便秘 。
每天最多吃上三到四顆，如果不小心吃多了了，可以用煮上些紅糖姜茶來進(jìn)行調(diào)和 。
2、山竹性寒，所以不要與同時(shí)寒涼屬性的西瓜，啤酒，芥菜，豆?jié){，白菜，苦瓜和冬瓜荷葉茶等食物同食 。
3、山竹是種最寒的水果，所以女性不要在經(jīng)期或是有痛經(jīng)情況下吃 。
4、山竹含糖量比較高，含鉀元素也多，所以糖尿病人不要吃，心臟病人和腎病患者，以及肥胖者應(yīng)該少吃，體質(zhì)虛寒的人也不能多吃 。
山竹如何挑選？我們?cè)谔暨x山竹時(shí)，一定要挑選那種果蒂綠色的，果殼柔軟富有彈性的，果實(shí)較重的這說明山竹非常新鮮，否則要是買到了水分干的“死竹”或是果肉腐爛的“壞竹”，那可是要大失所望的 。
還有在挑選山竹時(shí)可以數(shù)下底部的花瓣，花瓣數(shù)量和果肉數(shù)量基本上是一致的，花瓣數(shù)量越多體表山竹里面果核越小，果肉越多 。
還有吃山竹要注意的是，在剝果殼時(shí)要注意不要將紫色的汁液染到果肉上了，這樣就會(huì)影響果肉的口感 。
山竹如何存放？山竹雖然有硬硬的外殼，但是也是不好保存的，如果存放時(shí)候，不注意的話，就很容易變質(zhì) 。
想要把山竹存放的時(shí)間長一點(diǎn)，就要確保低溫少氧 。通常情況下，熱帶的水果不宜放入冰箱儲(chǔ)存，而山竹是個(gè)例外，可以把山竹放入冰箱，這樣低溫可以確保山竹的水分不易流失，同時(shí)也降低了果膠酶的活性，延緩老化 。
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