1、準(zhǔn)備好要用到的工具，鑄鐵鍋、植物油、水、洗潔精 。
【鑄鐵鍋的正確開(kāi)鍋方法】2、清洗，先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋?zhàn)永锢锿馔庀此⒁槐?，然后用清水把鍋沖洗干凈 。
3、烘干，將鑄鐵鍋置于火上，用大火干燒，鍋?zhàn)雍芸熳兏刹⒙尸F(xiàn)藍(lán)色，接觸爐火的部位都會(huì)變色 。然后把鐵鍋側(cè)起來(lái)，把鍋邊全部燒熱并出現(xiàn)藍(lán)色，整個(gè)鐵鍋的顏色全部變成了藍(lán)色，然后就可以進(jìn)行下一步了 。
4、往干的鑄鐵鍋里倒入50ml的植物油，加熱之后用鍋鏟把植物油涂抹在鑄鐵鍋內(nèi)部，再用洗碗刷把植物油全部涂抹開(kāi)，加熱20～30分鐘左右，把油倒出 。
5、最好把鍋靜置放涼，待完全冷卻后再用溫水反復(fù)擦洗 。
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