最近幾年里，秋葵成為了風(fēng)靡餐桌的“網(wǎng)紅”蔬菜，在網(wǎng)絡(luò)上久久流傳著它是治療糖尿病的“神藥”，并且具有減肥、防癌、抗衰老等一系列的保健作用 。那么，被這么追捧的秋葵，到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？
秋葵的淵源秋葵的原產(chǎn)地是非洲，我國于2008年前基本沒有關(guān)于秋葵的報(bào)道，讓秋葵真正火起來是2008年奧運(yùn)會(huì)的時(shí)候，那時(shí)候人們?cè)陔娨暽峡吹酵鈬\(yùn)動(dòng)員在吃秋葵，接下來就都開始推崇秋葵 。
秋葵，又名黃秋葵、羊角豆，原產(chǎn)于非洲，為錦葵科秋葵屬，是一年生的草本植物，以采收其嫩莢供食用，是蔬菜、藥、花兼用型的植物，所以在用途上來說也較為廣泛 。秋葵翠綠的顏色，切面呈星形，“顏值”很高，深受大家的喜愛 。
秋葵的營養(yǎng)價(jià)值【到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢】秋葵的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含黏性蛋白、果膠、膳食纖維、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、維生素A/C、胡蘿卜素及礦物質(zhì)元素鈣、鐵、鋅、硒等 。每100g秋葵中含蛋白質(zhì)7.6g，碳水化合物11g，纖維素8.3g，胡蘿卜素16910ug，維生素C846mg，維生素A2818ug,鈣130mg,鋅1.65mg，鉀1443mg，鐵7.4mg，鎂145mg，硒3.01ug 。
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