做發(fā)糕用什么面粉？高筋面粉肯定是不行的 ， 不夠松軟 ， 一般用低筋粉或中低筋粉 。發(fā)糕面粉可以用糯米面 ， 玉米面 ， 普通的面粉 ， 黑米粉、米粉等 ， 然后再加上各種配料 ， 可根據(jù)自己口味適當(dāng)添加 ， 不同面粉配比做出來的口感都不一樣 。
【做發(fā)糕用什么面粉】
白色米發(fā)糕做法特點(diǎn)：口感松軟,甜而不膩非常可口,還有淡淡的米香味,吃了一塊還想吃第二塊
最后大火蒸20分鐘 ， 口感松軟,甜而不膩的米發(fā)糕就做好了,還有淡淡的米香味！
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