砂鍋版銀耳湯的做法：把所有的食材倒進(jìn)砂鍋鍋內(nèi)，加入足夠的水量，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，加入冰糖后關(guān)火再燜半個(gè)小時(shí)即可 。
懶人版的銀耳湯的做法：不想太麻煩，想快速并要煮出來的銀耳湯粘稠也是有辦法的 。
晚上睡覺前把銀耳撕成小朵后放入開水瓶中，加入開水后把蓋子蓋上，讓銀耳在瓶中燜一個(gè)晚上，第二天到鍋里加上冰糖煮20分鐘左右就有粘稠的銀耳湯吃了 。
下面是你問我答的環(huán)節(jié)：問：孕婦可以喝銀耳湯嗎？
孕婦和小朋友吃有2點(diǎn)要注意，一是把蓮子芯去除干凈，二是冰糖少放些，因?yàn)檫@兩樣都偏寒性 。
問：要用什么樣的蓮子最好？
白蓮子
磨皮蓮子
紅蓮子
問：用什么樣的銀耳最好？
丑耳
我們?cè)谶x購銀耳的時(shí)候，不管購買哪種，首先要看其顏色，正常的銀耳都是黃黃的顏色，那種白白的并且?guī)е稽c(diǎn)酸酸的異味的一般都是熏過硫磺的 。
普通銀耳
問：泡發(fā)銀耳可以用自來水來泡發(fā)嗎？
問：泡了2天的銀耳還可以用嗎？
問：煮好的銀耳湯可以保存多久？
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