金華火腿的功效和作用1、具有有健脾開胃、生津益血的作用：因為火腿本身局勢性溫的，所以在開胃健脾以及治療虛勞怔忡和腰腿酸軟等方面具有很好的作用;
【金華火腿的功效和作用】2、具有提高免疫力的作用：因為火腿中蛋白質的含量是比較高的，因此具有維持鉀鈉平衡以及消除水腫的作用，從而提高人體的免疫;
3、有利于保護人體器官：火腿中銅的含量是比較高的，而銅是我們人體中不可或缺的微量元素，對于調節(jié)人體的血液以及中樞神經(jīng)和骨骼發(fā)育都有很重要的作用 。同時對人體的心、肝以及內臟的發(fā)育具有很好的療效 。
火腿白菜食材：
白菜心、水發(fā)玉蘭片、熟火腿、精鹽、味精以及白糖、料酒、水淀粉、高湯、植物油適量
具體做法：
1.需要將白菜心洗干凈，然后瀝干水切成長度合適的備用
2.將火腿以及玉蘭片切片備用
3.將植物油放入鍋中燒差不多六成熟的時候，將白菜次年稍微炸一下就可以了，記得控油
4.將鍋中放入少許的油，將高湯、白菜、料酒、精鹽、白糖分別加進去 。再將火腿、玉蘭片分別沿著鍋邊慢慢的放進去，記得加味精調味 。將白菜心撈出來之后再上火，用淀粉勾芡較后澆在白菜上面即可 。
火腿煮三絲食材：
火腿、豆腐干、杏鮑菇、干香菇、菜心適量、姜、大蔥以及黃酒、鹽、香蔥適量
具體做法：
1.需要將香菇洗干凈用冷水浸泡過后切絲，豆腐干以及杏鮑菇也是一樣的操作，分別用開水燙一遍瀝干水備用即可
2.金華火腿洗干凈之后用浸泡香菇的水煮半個小時即可撈出來切絲備用
3.炒鍋中放入油，差不多五成熟的時候將姜、蔥倒入煮火腿的湯，再分別加上香菇火腿煮個幾分鐘所有再將豆腐干、杏鮑菇、菜心放進去繼續(xù)煮個兩分鐘左右就可以了 。
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