1、將魚(yú)翅放入湯鍋內(nèi)，加上清水置火上，加鍋蓋用小火燒開(kāi)后離火浸泡 。
2、魚(yú)翅脹發(fā)后，刮去黑皮用清水洗干凈，再加水用小火燒開(kāi)，將魚(yú)翅撈起，拆去魚(yú)骨頭和腐肉，反復(fù)清洗幾次 。
3、將魚(yú)翅、幾塊、干貝一起放入湯碗內(nèi)，加入料酒、蔥段、姜片、鹽和適量的清水，上籠蒸軟后取出 。
4、并撇出雞油，撈出干貝，將雞湯放入鍋內(nèi)，放入雞肉，煮開(kāi)后撈出雞肉，加入味精，煮好的湯放入碗內(nèi)，加入魚(yú)翅即可 。
【魚(yú)翅的做法】
推薦閱讀
- 南瓜餅的制作方法步驟
- 竹蓀煲湯的做法大全
- 豆腐乳的功效與作用
- 雞蛋羹的做法
- 葡萄酒的制作方法
- 清蒸螃蟹的做法和步驟
- 珍珠奶茶的珍珠怎么做
- 懷孕初期肚子會(huì)有怎樣的不舒服感覺(jué)
- 常吃百香果的好處
- 薏米芡實(shí)赤小豆熬水的比例是怎樣的