糯米蛋
用料：雞蛋6個 ， 糯米適量 ， 胡蘿卜適量 ， 黃瓜適量 ， 香菇適量 ， 火腿適量 ， 十三香1勺 ， 生抽1勺 ， 老抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 鹽適量
糯米蛋的做法：1.想吃又難處理 ， 下面這個開蛋器幫你解決問題
2.將開蛋器扣在雞蛋上面
【糯米蛋的做法】3.上面輕輕一拉 ， 彈一下
4.雞蛋頂殼輕松去除
5.將火腿 ， 香菇 ， 胡蘿卜 ， 黃瓜切成小丁備用
6.糯米洗凈 ， 然后將上面?zhèn)浜玫募尤肱疵字?nbsp;， 混合攪拌均勻
7.加入十三香 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 鹽 ， 混合攪拌均勻
8.將雞蛋的蛋白去除 ， 留下蛋黃 ， 然后加入調(diào)好的糯米
9.裝好放入蒸鍋中 ， 蒸上20分鐘
10.軟糯香噴的糯米蛋就完成了
水晶糯米丸子
用料糯米適量 ， 肉末適量 ， 姜末適量 ， 蔥花適量 ， 小米辣適量 ， 雞蛋1個 ， 生抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 十三香半勺 ， 淀粉適量 ， 鹽適量
水晶糯米丸子的做法1.取一個較大的容器 ， 加入肉末 ， 姜末 ， 生抽 ， 蠔油 ， 十三香 ， 鹽 ， 混合攪拌均勻
2.攪拌好后加入雞蛋 ， 淀粉再繼續(xù)攪勻
3.將糯米洗干凈后 ， 放入碗中 ， 然后將去少許肉末 ， 揉成小丸子 ， 然后再裹上一層糯米
4.全部裹好后 ， 擺放在盤子上 ， 上面再撒上蔥花跟小米辣
5.起鍋燒水 ， 將擺放好的糯米丸子放入蒸鍋 ， 蒸上20分鐘即可
6.Q彈軟糯的水晶糯米丸子就完成了 ， 一口一個
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