1、主料：排骨200克、土豆80克 。
2、輔料：蔥少許、姜粉2克、蒜少許、花椒粉2克、料酒10克、生抽8克、老抽8克、糖3克、醋少許、八角1個、香葉2片、鹽少許、油適量 。
【紅燒排骨土豆的家常做法 紅燒土豆排骨的家常做法分享】3、做法：
（1）排骨洗凈，焯水 。
（2）熱鍋熱油，爆香蔥段蒜片和八角 。
（3）排骨放入鍋中，加料酒、生抽、花椒粉、姜粉、糖、醋、香葉，加適量熱水，燒開后轉(zhuǎn)小火，撈去邊緣浮沫 。
（4）燉到排骨八成熟時，加入鹽和洗凈切好的土豆塊，將土豆燉熟后大火收汁即可 。
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