步驟1
食材：鴨胸肉200克 ， 蒜苗50克 ， 姜2克 。調(diào)味料：食用油10克 ， 豆瓣醬2克 ， 鹽1克 ， 胡椒粉2克 ， 雞精2克 ， 料酒3克 ， 淀粉3克 ， 生抽2克 。【鴨肉炒蒜苗做法步驟 鴨肉炒蒜苗怎么做】
步驟2
鴨胸肉去皮 ， 切絲 ， 加料酒、淀粉 ， 拌勻 ， 腌制20分鐘 。
步驟3
蒜苗切段 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
熱鍋倒油 ， 油溫7成熱時(shí) ， 下鴨胸肉 ， 炒散 ， 加豆瓣醬、姜 ， 炒香 ， 放入蒜苗、鹽、胡椒粉、雞精、生抽 ， 翻炒1分鐘 。
步驟6
即可出鍋 。
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