步驟1
準備食材：豬血300克 ， 黃豆100克 ， 二荊條1個 ， 小米辣2個 ， 姜1塊 ， 豆瓣醬10克 ， 油適量 ， 料酒5克 ， 鹽1克 ， 雞精1克 。
步驟2
豬血洗凈切厚片 。
步驟3
二荊條切圈 。
步驟4
小米椒切圈 。
步驟5
姜切絲 。
步驟6
【豬血炒黃豆的做法豬血炒黃豆怎么做】鍋中放入適量清水大火燒開 ， 放入豬血焯水1分鐘 ， 撈出瀝干水分 。
步驟7
鍋中放入適量油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放入姜絲翻炒幾下 ， 放入豆瓣醬10克炒出紅油 ， 放入黃豆翻炒30秒 。
步驟8
加入料酒5克、適量清水 ， 調(diào)入鹽1克 ， 放入豬血繼續(xù)煮10分鐘 。
步驟9
放入青紅椒圈、雞精1克翻炒均勻 ， 然后大火收汁 。
步驟10
待湯汁濃稠 ， 出鍋裝盤 。
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