工具/材料五花肉、豌豆、豆干、鮮筍、榨菜、糯米、面粉、雞蛋 。
操作方法01、糯米洗凈，泡一個晚上，放在蒸籠中，蒸半個小時 。
【三鮮豆皮怎么做】02、炒澆頭 。將五花肉丁炒出油 ， 之后放入醬油和水，再放入豆干丁悶煮十分鐘，再放入筍丁和青豆悶煮五分鐘，加入鹽、胡椒、味精調(diào)味，稍咸些 。出鍋后放榨菜丁 。
03、面粉加水，調(diào)成面糊 。
04、平底鍋擦油燒熱，取一勺面糊攤成餅皮 。
05、打入雞蛋，弄勻 。當煎餅起泡時 ， 翻面 。
06、取出糯米，均勻鋪在面皮上 ， 鋪好后繼續(xù)鋪澆頭 。
07、用另一只平底鍋輔助翻面 。翻好后，將火打開，小火煎一下 。
08、用鏟子將其切成小塊 ， 并撒上蔥花 。
三鮮豆皮怎么做的內(nèi)容就分享到這里。
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