工具/材料五花肉、蔬菜、蔥蒜和生姜、雞蛋、各種調(diào)味料 。
操作方法【經(jīng)典四喜丸子的制作方法】01、先將五花肉清洗一次 ， 然后將五花肉剁成肉沫，盡量將肉剁細(xì)一些 。多好了之后再把生姜、蒜瓣和蔥也剁碎，然后放入肉沫中 。
02、將肉沫與剁碎的生姜蒜瓣等混合均勻，還可以在肉中加一個雞蛋，讓這個肉餡的味道更美味 。
03、肉餡后混合好了之后再加入一些料酒和鹽，再講肉餡攪拌均勻，最后再給肉餡鋪上一層淀粉，讓肉餡不會散開，能夠更好的粘結(jié)在一起 。
04、這時可以將準(zhǔn)備好的蔬菜洗干凈并且稱小丁了，建議用香菇，切好后倒入肉餡中，再次進(jìn)行攪拌，最好用手直接進(jìn)行攪拌，這樣可以感覺肉餡的筋道怎么樣 。
05、最后用手將肉餡捏出一個個稍大的丸子，捏好后就放入油鍋中，注意油鍋里的油一定要非常充足 ， 當(dāng)肉丸被炸成金黃色是就可以撈起來了 。
06、撈起來后放入另一個鍋中，倒入熱水、八角和醬油后蓋上鍋蓋用中火熬制，等到鍋中的水都被煮干后就可以關(guān)火了 ， 這時四喜丸子就完成了 。
經(jīng)典四喜丸子的制作方法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 西餐有哪些經(jīng)典菜品
- 咸蛋黃糯米丸子怎么做
- 紅燒兔頭的經(jīng)典做法
- 魚丸子怎么做好吃
- 炸蘿卜丸子做法
- 豆渣丸子的做法
- 教你做草菇蟲草花炒肉丸子
- 教師節(jié)朋友圈文案經(jīng)典 打動人心的教師節(jié)文案
- 平安夜說說經(jīng)典句子文案 平安夜簡單祝福語
- 盱眙經(jīng)典十三香龍蝦傳統(tǒng)做法