操作方法01、獅子頭
獅子頭是一道揚(yáng)州非常出名的菜肴，深受大家的喜歡 。目前獅子頭的吃法有蒸著吃、煎著吃、炸著吃等等 。到揚(yáng)州旅游的朋友，一定不要忘記去品嘗一下這道獅子頭 。
02、鹽水鴨
鹽水鴨是南京的一道名菜，咸水鴨因其肉質(zhì)鮮嫩，口感好等特點(diǎn)而受廣大老百姓的喜愛(ài) 。到南京旅游的朋友們千萬(wàn)不要忘記去品嘗一下鹽水鴨這一道蘇菜中的名菜 。
【蘇菜的四大代表菜是什么】03、鎮(zhèn)江肴蹄
鎮(zhèn)江肴蹄不僅是鎮(zhèn)江的名菜，也是一道蘇菜中的代表作之一 。因其獨(dú)特的香味和口感而深受大家的喜歡 。到了鎮(zhèn)江旅游的朋友們不要忘記品嘗一下，也可以帶一些回去送給自己的親朋好友作為禮物也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇 。
04、松鼠鱖魚(yú)
松鼠鱖魚(yú)是一道蘇州的名菜 。廚師在做這道菜的時(shí)候，首先是把魚(yú)骨剔除 。之后在魚(yú)身上雕刻一些花紋 ， 待魚(yú)蒸熟后倒上特制糖醋鹵料 。松鼠鱖魚(yú)因其外脆里嫩且酸甜可口而深受大家的喜歡 ， 到了蘇州旅游的朋友們不要忘記去品嘗一下哦 。
蘇菜的四大代表菜是什么的內(nèi)容就分享到這里。
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