工具/材料鲅魚肉，蔥姜蒜，鹽，雞蛋，味精
操作方法01、鲅魚去內(nèi)臟 ， 刮去刺 ， 洗凈，
【魚丸子怎么做好吃】02、用刀將其砍成肉泥 ， 一定要砍久一點，砍得有韌勁，
03、將砍好后的魚肉裝于盆中，加鹽，蔥姜蒜末，味精，雞蛋清，淀粉適量，順一個方向攪勻，
04、然后我們將其揉成丸子，再放入冰箱中冰凍，吃的時候再拿出來
05、鍋中加水適量，煮開，然后加入魚丸，煮至魚丸浮于水面上時加入青菜少許，將青菜按在水下15秒，關(guān)火，起鍋
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