工具/材料雞心500克香菜100克
蔥，姜，紅干椒，鹽 ， 味精，五香粉，料酒
操作方法【干煸雞心的家常做法】01、雞心洗凈，用刀在中間斷開，去除上面的血管 ， 血塊 。
02、用開水焯一下去除上面的血腥味 ， 把水控干裝盤備用 。
03、切好蔥 ， 姜，紅干椒，備用 。
04、香菜洗凈，中間一刀斷開，裝盤備用 。
05、鍋內(nèi)放油加熱 。
06、油熱后倒入雞心大火煸炒 。
07、放入料酒，蔥 ， 姜，五香粉，鹽 ， 紅干椒，繼續(xù)煸炒 。
08、雞心煸炒至無水氣后，放入味精，倒入香菜 ， 關(guān)火出勺（香菜不用炒，翻一個個即可） 。
特別提示煸炒雞心的時候 ， 火要大，雞心炒的略干一些口感好吃 。
干煸雞心的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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