工具/材料筆管魚15條 小辣椒5個(gè) 大蔥、小米椒等調(diào)味品適量
操作方法01、準(zhǔn)備工作：將筆管魚洗凈，小辣椒大蔥和小米椒斜切成馬蹄狀，姜切絲，蒜切片，放入碗中備用 。
02、鍋中倒適量水，等其燒開后放幾片生姜，熬制片刻把筆管魚放入其中 ， 汆燙片刻，將其撈出 。時(shí)間不要過長 ， 否則影響口味 。
【醬燒筆管魚的做法】03、將鍋燒辣 ， 倒入適量植物油，當(dāng)油4成熱的時(shí)候，放入蔥姜蒜辣椒香料等爆出香味，可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié) 。
04、在油鍋中加入料酒、耗油、豆瓣醬等調(diào)味品 。爆出香味后加入小半碗清水，一勺鹽和一勺生抽，加入筆管魚 。
05、繼續(xù)燒開，但不要把汁燒干了，湯汁較多更美味 。放入尖椒，等尖椒熟了之后即可關(guān)火，裝盤 。
特別提示筆管魚的做法其實(shí)比較簡單，所以大家不妨動(dòng)起手來做一做吧！
醬燒筆管魚的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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