工具/材料五花肉一塊，二荊條，小米辣，蒜頭，蒜苗
操作方法01、五花肉去皮 ， 切成薄片
02、二荊條切滾刀，不能吃辣的朋友可以換成青椒
03、小米辣對半切開
04、蒜頭切片，蒜苗切段
05、熱鍋冷油滑鍋倒出油，再加入適量植物油，油溫五成熱，加入適量鹽，加入切好的五花肉翻炒，致五花肉金黃
06、加入蒜片 ， 二荊條，小米辣，炒致辣椒呈現(xiàn)虎皮
07、加入切好的蒜苗 ， 適量味精，醬油調(diào)味 ， 翻炒均勻
08、出鍋裝盤 ， 一到香辣可口的小炒肉制作完成
【風(fēng)味自貢小炒肉】09、注意有條件的可以加入少量豆豉翻炒，風(fēng)味更佳
風(fēng)味自貢小炒肉的內(nèi)容就分享到這里。
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