韭菜苔與韭菜的口感不太一樣，韭菜苔雖然也有韭菜的香味和微辣味 ， 但明顯更脆 ， 炒肉也不會(huì)出水 。用韭菜苔加點(diǎn)青辣椒，與豬肉一同炒 ， 炒出的菜肴下酒下飯口感都很好 。
工具/材料韭菜苔、青辣椒、豆瓣醬、油、鹽、姜、大蒜、生抽
操作方法01、大蒜剝皮洗凈后切片；老姜清水洗凈后切片 。
02、豬肉切片，加入姜末、生抽、淀粉、鹽攪拌均勻 。
03、韭菜苔清水洗凈后，切成長(zhǎng)段 。
04、青辣椒清水洗凈后 ， 斜切成片 。
05、起鍋燒熱，下油，下姜蒜片爆香 。
06、下肉絲炒至變色后，下韭菜苔和青辣椒一起翻炒，加適量鹽和豆瓣醬翻炒至熟 。
【韭菜苔小炒肉的家常做法】07、起鍋裝盤(pán) 。
韭菜苔小炒肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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