豆泡是豆類制品之一，是用豆腐為原料經(jīng)過油炸 ， 制作而成，色澤金黃，有濃郁的香氣，特別是經(jīng)過湯汁浸泡后，味道更美，下面小編介紹一道家常豆泡的做法，豆泡炒木耳 。
工具/材料豆泡 150克，木耳 適量，青尖椒 1個(gè) 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精 ， 花椒 ， 淀粉 ， 醬油，油 。
操作方法01、用溫水快速泡發(fā)木耳 。把泡發(fā)好的木耳，用手撕成單片，用水洗凈，攥干水分，備用 。
02、把整個(gè)的豆泡對(duì)角切成一半，成三角形小塊 。
03、青尖椒用水洗凈，切成3公分左右長(zhǎng)，0.5公分左右寬的絲 。切好蔥，姜，蒜，備用 。
04、碗里放入適當(dāng)?shù)柠} ， 味精 ， 醬油，少量淀粉，水，攪拌成料汁，備用 。
05、鍋內(nèi)放油加熱 ， 油熱后 ， 放入花椒，蔥 ， 姜 ， 蒜，爆鍋 ， 放入青尖椒，略翻炒一下 。
06、隨即放入木耳翻炒，炒至木耳變軟后，放入豆泡翻炒 。
【豆泡炒木耳的家常做法】07、豆泡略翻炒一下，倒入調(diào)好的料汁，稍燜一會(huì) ， 收湯后 ， 關(guān)火出勺 。
豆泡炒木耳的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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