臘肉咸香鮮美，芹菜脆嫩清香 ， 二者同炒，色澤誘人，口感軟糯脆爽 ， 清新濃郁 。下面小編介紹一下這道菜的家常做法 。
工具/材料芹菜 200克，臘肉 150克 。
蔥 ， 姜，蒜，味精，五香粉，油 。
操作方法01、先把臘肉用鍋煮熟，大概煮四十分鐘的時間 。
02、把煮熟的臘肉切成03公分左右厚的片，裝盤備用 。
03、芹菜用水洗凈，切成寸段，用開水焯一下，入水幾秒鐘即撈出 ， 用涼水過一下，控干水分，裝盤備用 。
04、切好蔥 ， 姜，蒜 ， 備用 。
05、鍋放油加熱，油熱后放入臘肉翻炒，炒至下油，臘肉有亮光后 ， 放入蔥 ， 姜，蒜 。
【芹菜炒臘肉的家常做法】06、隨即放入芹菜大火爆炒，放入五香粉 。
07、芹菜炒至斷生即可 ， 放入味精，關(guān)火出勺 。
特別提示臘肉含鹽成分，不用放鹽，或者慎重放鹽 。
芹菜炒臘肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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